2022年4月1日2025年6月25日新宿,東京

eggslutとは

eggslutは2011年にアメリカ、ロサンゼルスで登場したグルメバーガーショップです。

2019年の9月に新宿サザンテラスに日本1号店がオープンしました！

その他世界各国にも店舗展開していて、2025年6月18日にはeggslut 京都四条店もオープンしました！

今回は新宿の新宿サザンテラス店に行ってきました。

お店の基本情報

※記事執筆時点の情報です。最新の営業時間や定休日は公式サイトやお店に直接確認してください

店名： eggslut 新宿サザンテラス店（エッグスラット）
住所： 東京都渋谷区代々木2-2-1 新宿サザンテラス 1F
最寄り駅： 新宿駅から1～2分
営業時間： 07:30 – 21:00
定休日: なし
予約: 不可

お店のコンセプトとこだわり

冒頭にも書いた通り、eggslutのこだわりは卵！

公式サイトでも「卵好きが卵好きのために作った、LA NO.1の卵料理専門店。」と謳われています。ハンバーガー店ではなく「卵料理専門店」を自称しているところからも卵への並々ならぬこだわりが感じられますね。

レギュラーメニューの全てに卵が使われています。卵の使われ方も目玉焼きだけでなく、スクランブルエッグが使われているのが特徴ですね。

eggslut新宿サザンテラス店へのアクセス

eggslut新宿サザンテラス店は、新宿駅の南改札を出るとすぐ道路の向こう側に見えます。↓の画像の赤矢印のところです。

信号を渡るか、写真右側の橋(ミロードからかかってる歩道橋)を渡って地上に降りると到着です。アクセスは抜群！

お店の外観はこんな感じ。

1Fはeggslutサザンテラス店とパン屋があります。ちなみに2Fはロブスター料理屋があります。

eggslutサザンテラス店

クールな感じで纏まったデザインのお店です。

ちなみに反対側(↑の写真の後ろ側)にはパン屋さんがあって空間を共有しています。独立店舗型よりはフードコードに近い雰囲気なので、かなり入りやすいお店ですね。

座席は↑の写真の左側、右側にそれぞれカウンター席がある他、店外にテラス席もあります。

eggslutのメニュー

レギュラーメニューはこんな感じ。※最新のメニュー、価格は公式サイトや店舗で確認してください

↑の写真は外に掲示してあったものなので日焼けでちょっと色落ちしちゃってますが、店内に自由に手に取って見られる同じメニューが置いてあります。

メニューを見てみるとわかる通り、ほとんどのメニューに卵が使われています。目玉焼きとスクランブルエッグ両方入ってるものもあります。

そしてこちらが期間限定のハンバーガーメニュー。(記事作成時点での限定メニューです)

ウィスキーのジャックダニエルとコラボしたハンバーガーで、ジャックダニエルのバーベキューソースがタレとして使われています。

僕は目玉焼きもスクランブルエッグも乗っているダニエルBBQバーガーを頼むことにしました。

メニューに乗っているハンバーガーは全て単品で、ポテトやドリンクは別料金です。

ポテトはハッシュドポテトでハンバーガーにプラス480円でつけることが出来ます。まあまあいい値段しますね…。

そしてドリンクはセットメニュー等はなくも単品で300円。

ポテトは付け合せで含まれているお店も多いので、ドリンクとポテトでプラス780円となるとちょっと悩んじゃいますね。

eggslutのハンバーガー

さて、席を確保してからカウンターで注文します。

注文するとフードコートでよくある呼び出し札が渡されます。

僕はコーラも注文したので先に貰いました。

そのままの缶コーラです。コップも氷もありません。

注文してから10分弱で呼び出し札が鳴ったのでカウンターに取りに行きます。

どーん！なかなか珍しいビジュアルです！

目玉焼きとスクランブルエッグが見えます！その下にパティとハッシュドポテト。あまり見ない具材の組み合わせ。

断面アップ！

目玉焼きはかなりの半熟、スクランブルエッグはトロトロ！

ちなみにハンバーガーを受け取るとき店員さんから「タマゴの君が垂れやすいので服につかないように」と注意されました笑

蒲田のKAKUMEI Burger&Caféでのハンバーガーの目玉焼きを思い出すほぼ生な焼き加減です！

じゃあ食べてみましょう！

と思ったけどこれ、どうやって食べるんだろう(笑)

↑の写真の通りバーガーはeggslutのロゴ入りの紙袋紙製の袋に入っているんですが、更にその中にもう一枚上でピタッとくるまれていて、引っ張り出しづらいんですよね。

今回のハンバーガーは生な目玉焼きが乗っているので迂闊に握ると卵が弾けそう！

なんとか無理やり引っ張り出してかぶりつきました！

スクランブルエッグふわっふわ！目玉焼きトロットロ！

うまい！！これはうまい！

白身、黄身の味と香り、スクランブルエッグのまろやかさにジャックダニエルのバーベキューソースのスモーキーな香りが絶妙に混じり合ってます！お互いを引き立てている感じでまさにマリアージュ！

スクランブルエッグは雲のような食感でそのまま単独で食べたくなるほど美味しいです！

さすがタマゴ好きが作ったタマゴ好きのためのハンバーガー！タマゴが活きてます！

一番下のハッシュドポテトも程よいザクザク感があっていいアクセント！これだけザクザク感が際立つのは最下段にあるからこそなのかもしれません。さすがLAの人気店だけあって構成が一つ一つにこだわりが感じられます。

ここまでタマゴを楽しめるようなバーガーは始めて食べました。卵が入っていることで全体を優しくコーティングして食材を調和させてくれているのを強く感じました。

さて、別で注文したポテト(ハンバーガーとセットの場合は480円)がこちら。

こぶりなハッシュドポテトです。

ザクザク感の強いハッシュドポテトで歯ごたえ抜群です！塩味も強めに効いててハンバーガーと交互に食べるとめちゃくちゃうまい！

480円と値段だけ見るとやや高めに感じますが、ぜひ食べてほしい逸品でした。

ポテトにはケチャップが付いてくるのでつけて食べるのも有りです。(個人的には何もつけなくても充分うまい！)

まとめ

eggslut新宿サザンテラス店は、LA発の卵料理専門店として期待を裏切らない素晴らしいお店でした。

新宿駅から徒歩1〜2分という抜群のアクセスの良さに加え、フードコートのような気軽な雰囲気で入りやすく、グルメバーガー初心者にもおすすめです！

何より一番は卵へのこだわり！

目玉焼きとスクランブルエッグが同時に楽しめるハンバーガーはなかなか珍しいし、スクランブルエッグの雲のようなふわふわ食感は絶品でした！

卵料理が好きな方はもちろん、普通のハンバーガーでは物足りない方や、LA発のグルメバーガーに興味がある方にはぜひ一度足を運んでいただきたいお店です。